Fläsksteg: enkel, smaklig och näringsrik

Bland kötträtter är grillen en av demest populära och enkla. Det kombineras perfekt med spannmål, pasta, potatis eller grönsaker. Och även på egen hand, bara med bröd, är det "för en söt själ".

Matlagningsmöjligheter: från enkel till komplex

Fläskgryta är kanske i första hand i popularitet bland andra sorter av rätter från detta kött. Och du kan laga det både i klassisk, traditionell stil och med några variationer.

Alternativ en, klassiker

Mängden fläsk har tagits godtyckligt, frånett halvt kilo till ett kilo. Fettinnehållet är medelvärde, det vill säga skikten av fett är välkomna. Särskilt utsökt i denna maträtt är fräsch. Och om du tar en exklusivt mager produkt, kan fläskbrädet bli hård.

Så, köttet tvättas väl och skärs ismå bitar. Då ska det saltas, peppar eller ströts med speciella kryddor för rostat kött - sådana färdiga kits finns tillgängliga i alla livsmedelsbutiker. Sedan på en uppvärmd stekpanna, där vegetabilisk olja redan är hälld, läggs vårt arbetsstycke ut. På hög värme köks bitar tills de är täckta med en skorpa. Titta bara så att de inte överdriver! Då är elden ungefär hälften borttagen. Kött och fett överförs till en liten kastrull, täckt med två finhackade lökar och sätta på en liten eld. När lökarna är lite stekta, hälls den framtida fläsksteg med ett glas kokt vatten, eller till och med bättre - buljong. Det bör tillsättas flera laurbærblad, 5-6 ärter av paprikor, koriander, salt om det behövs. Det skadar inte lite mer kryddor och malda peppar. Sedan är allt täckt med lock och stuvad tills kokt. När serveras till bordet, ströts med persilja och dill.

Alternativ två, också klassisk

Fläskfrysta kan kokas och utangravies. Köttstycken kokas helt enkelt i smör och fett, då läggs löken där. Det är den här typen av rost som serveras till hominy - den nationella moldoviska maträtten. Men strö med hackade örter är nödvändigt - smaken av kött från den blir rikare, mer mättad.

Alternativ tre, med tomat

Grundprocessen är densamma som beskrivits ovan. När köttet är stekt, lägg till lökarna och några skedar tomatpasta till pannan. Det kan bytas ut med söt surt ketchup, bara inte för skarpt. Eller ett glas tomatjuice. Låt honom gå ett par minuter. Därefter hälls fläsksteg med buljong eller kokt vatten (mängden bestäms av tomatredienser) och bringas till beredskap. Behöver bara prova en maträtt för tillfredsställelse av salt och kryddor.

Alternativ Fyra, Öst

Och äntligen, en annan, något oväntatett sätt att steka fläsk. För genomförandet tar vi kött - 1 kg, potatisstärkelse - 180 g, vanligt mjöl - 30 gram, peppar, salt, kryddor - efter smak. Ja, detta kött kött behöver en koreansk morot - som en prydnad. Har börjat!

• Fläsk är skuren i skivor över fibrerna. Då - på små identiska kuber.
• Köttet är saltat, smulat i peppar och kryddor, lämnar i 15 minuter för att suga upp kryddorna, och överskottet avlägsnas.
• Stärkelse tillsätts nu till kallt vatten (vatten 90 g - hälften av stärkelsemassan), mjöl, allt är blandat bra.
• Köttet faller kraftigt instärkelse mjöl massa och läggs ut i en djup stekpanna eller en bowler med redan förvärmd vegetabilisk olja. Stek på den ena sidan och vänd på den andra. Totalt - 20-25 minuter.
• När köttet är klart måste det läggas på en maträtt, tillsätt koreanska morötter och njut av smaken.

Vad ska du äta med vad?

Fläsksteg serveras bra med pasta ellerspaghetti, stewed bönor, stekt potatis eller potatismos. Idealiskt är det kombinerat med porridge - bovete, hirs, ris. Eller med stewed kål. Det viktigaste - det var för vem att äta och glädja!

</ p>