Naturlig bihonung. arter

Smaken av honung är känd för människor sedan antiken. Avicenna talade om sitt positiva inflytande. Men den helande effekten på människokroppen kan bara ge kvalitet naturlig honung. Varianter av denna unika produkt skiljer sig från varandra i smak, konsistens och sammansättning av spårämnen.

Vad är älskling som?

Beroende på de växter från vilka nektar samlades upp delas honung i polyflora och monoflern.

Monoflernal honung innehåller 60-90% nektar från enväxter. I sin rena form är ytterst sällsynt, för mottagandet på sommaren av bin bör råda lite honung. Till exempel kan ren lime honung endast erhållas i Fjärran Östern (där det är den främsta honungsanläggningen). Oftast är detta möjligt när ett antal odlade en viss gröda.

Polyfloral honung samlas in från olika växter i ungefär lika stora proportioner. Monoflerny sorter överstiger inte i deras användbara egenskaper polyfloral honung.

Varianter av honung beroende på samlingsplatsen: Steppe, äng, skog, berg, frukt. Det finns också geografiska avdelningar för "Altai", "Bashkir", "Far Eastern" honung och så vidare.

Arter av botaniskt ursprung

Inte bara från blommor nektar, gör bin sina egnahonung. Varianter av naturlig honung - blommig (en produkt av förädlingsnektar), padevy (gjord av honungsdau och padi) och blandad (bestående av padevoy och blommihonung). Pad är en tjock söt utsöndring av insekter som lever på växter och matas på deras saft. Bees villigt samla in det för bearbetning. Honungsdew honung är inte så läckra, men den har speciella medicinska egenskaper och i Europa anses den vara en av de mest värdefulla sorterna.

Genom förberedelsemetoden är honungtvå typer: cellulär och centrifugal. Centrifugal honung är mer populär, honungskaka är mer användbar. Wax är ett idealiskt förvaring för honung, honungskammar biologiskt aktiva substanser och vitaminer mycket längre.

Separation i konsistens

Det finns en uppdelning i flytande och sedimenterad (kristalliserad) honung. Honungssorter i viskositet: mycket flytande, flytande, tjock, gelatinös.

Kristallisation - en naturlig process, som ett resultat av dess helande egenskaper, går inte förlorad. Såning av honung på konsistens sker grovkornig, finkornad och saloobraznym.

Dessutom skiljer sig arten i färg, transparens, smak och arom.

Varianter av honung i smak kan varavillkorligt uppdelad i sällsynta och vanliga sorter. Vanligt, universellt producerat: sött, solros, rapsfrö, bovete. Det bästa i komposition, medicinska och smakliga egenskaper är klöver, lime, bovete, söt honung.

Till de unika sorterna kan tillskrivas ren lindeljuice, hallon, dyagil och akacia. Honung, uppsamlad från akacia, nästan transparent och väldigt flytande. Han kan stå, inte lysande, till tre år.

Honung är ett väldigt konstigt ämne ...

Ofta säljer säljaren till fantasi och i strävan efterexotiska uppfinna en otrolig utsikt över honung. Så glömma lärdomarna av biologi i skolan på ett säkert sätt och förse barrträd obefintliga blommor, började säljare att driva arter såsom "Pine", "Cedar", "Cypress", "Fir" och så vidare. Dessa sorter anses vara artificiella. De har inget samband med naturlig honung. De är tillverkade av en sockerlag med tillägg av aromer och färgämnen.

Samma sak kan sägas om "havtornet""Shipovnikov" och "Romashkov" honungsprodukter. Dessa växter har pollen, men kan inte vara en honung - de inte utsöndrar nektar alls eller släppa den i minimala mängder.

Mycket litet nektar ges av blommor av jordgubbar, jordgubbar, tistlar, yarrow. Och ginseng och rhodiola rosea (gyllene rot) är så sällsynta att det är omöjligt att få honung från dem.

Människor som vill förbättra sin hälsa meden sådan produkt, måste förstå att naturliga hög kvalitet honung kan endast erhållas från växter, honung växter, som odlas i stora kvantiteter i en radie av 6 km. från apiaryen. Och att betala 800 rubel för en sötningsmedel med ett lovande namn är dumt.