Tårta "Lady's infall". Cream and Cream Recept

Tårta "Lady's infall", receptet som mångahemmafruar som är kända sedan sovjetiska tiderna, är en något modifierad medovik. Från den senare kännetecknas det av en större mängd kakor, en annan kräm och en beläggning av glasyr. Hur man gör en tårta "Lady's Whim", om du vill följa det traditionella receptet, men samtidigt ge kakorna en choklad smak? Låt oss experimentera!

Tårta "Lady's infall". receptet

Foton avbildar denna delikatess multilayeredoch väl impregnerade. Det kommer verkligen att visa sig exakt så här om du följer alla rekommendationer som anges nedan. Var inte rädd för att kakan "Lady's whim", receptet som vi nu demonterar i detalj, kräver bakning av mycket kakor, liksom att vissa uppgifter följs. Resultatet blir ovanligt gott: Choklad-honungs arom kommer att betona nötterna, och degen kommer att bli extra mjuk. För glasyr behöver du choklad och vegetabilisk olja. I grädden går det ett glas socker och skalade valnötter, en matsked osläckt kakao och vetemjöl, lite vanilj, en halv smörpack, ett par stora ägg samt 2 msk. mjölk (företrädesvis helhet, inte magert, eftersom det är fortfarande en behandling för att kaloririka, så det är meningslöst att ta de dietary ingredienser).

Från det här antalet produkter får du en bra tårta "Lady's whim". Receptet kan anpassas för mindre storlekar genom att dela alla ingredienser i två.

Cream Preparation

Det är bättre att laga det genast. Medan du förbereder deg och kakor kommer det att svalna. Om mjölken du tog till, är kräm inte garanterad att vara frisk, det är bättre att koka det och sedan kyla det. Slå mjölken med mjöl, socker och ägg. Sedan placera en behållare i vilken du var visp vid mediumvärme och kontinuerligt mätt och störande halo, koka den resulterande massan. Efter kokning behöver du röra lite mer intensivt. Elden bör reduceras till ett minimum. Grädden ska tjockna väl, men behåll viskositeten så att den är mättad kakor. Medan grädden fortfarande är het, bör kakao och vanillin tillsättas och blandas väl tills den är jämn. , Måste antingen periodiskt röra om massan till dess yta inte bildar en film efter kylning, täcka behållaren eller locket med krämer eller plastpåse. Innan smörj kakor, måste grädden blanda smöret med en mixer och lägg till jordnötter.

Tårta "Lady's infall". Test recept och montering

För kakorna behöver du ägg (2 st), 2 msk. l. honung, smör och osötat kakao, socker glas, i 2 timmar. l. soda. Mjöl kommer att behöva hälla på ögat, med fokus på konsistensen av degen. Alla ingredienser (utom mjöl och kakao) ska blandas och upphettas i ett vattenbad. När massan blir jämn, kommer den att skumma. Vid denna tidpunkt måste du tillsätta mjöl portionsvis. Den färdiga degen kan delas in i sexton eller åtta delar - beroende på hur mycket tid du är villig att spendera på rullande. Baka kakor på en bakplåt, coolt. Smörj med en färdig grädde. Mättat vid rumstemperatur, täck med glasyr och sätt i flera timmar i kylskåp.