Kött på franska i ett multivariat: enkelt och gott

På vårt bord är produkter och rätter populära,som är så kända för fransk matlagning. Kött på franska är en av de viktigaste rätterna, som ser så vacker ut på festbordet tack vare en gyllene "rock" av sås och ost. Dessutom kräver förberedelsen av denna maträtt inte särskilt exotiska ingredienser som kronärtskockor eller sparris, som vi har svårt att få.

Förbereda kött på franska kan vara annorlundasätt, men vi kommer att överväga det enklaste av dem - i en multivark. Innan du börjar måste du veta några allmänna principer: rätt sås, lök och ordentligt hackat kött. Det är skuret, eftersom dess variation inte spelar någon roll: du kan använda fläsk, nötkött, fjäderfä, lamm. Från graden av fettinnehåll beror på storleken på bitarna, på vilka den måste skäras.

Kött på franska i en multivarque du måste börjalaga med marinade för lök. I kall kokt vatten tillsätt vinäger, salt och socker. Vi lägger den avskalade och hackade löklökan i en halvtimme. Under tiden kommer vi att vara engagerade i kött. Ju djupare det är, desto mindre bitar vi längs fibrerna. Delar vi lägger i en skål, lägger vi till en sked solrosolja, favorit kryddor och vi blandar. Tja, vi värmer upp en stor stekpanna och lägger ut bitarna på den så att det ligger ett avstånd av ungefär en centimeter mellan dem. Det är viktigt att steka bitar ordentligt: ​​de ska bara vara lätta toasty tills de är gyllene

den färgen.

Kött på franska i en multivariat erhållsvälsmakande under "rätt" sås kommer vi nu att förbereda den. Hans namn är "Olandez", vilket betyder "nederländska". För honom behöver vi en kruka med kokande vatten och en liten kastrull, vars botten kan nedsänkas i en behållare större, så att den rör det kokande vattnet. I en skål, pressa saften av en citron, tillsätt en tesked socker och stärkelse, blanda. I en separat skål, slå upp två ägg. 200 gram olja skuren i flera bitar och lägg dem i en kastrull, stående på kokande vatten. Slå vispolja, tillsätt citronsaft och ägg och fortsätt att vispa tills tjock.

Därefter avlägsnas sås från badet, tillsättesen nypa peppar och en kaffeske senap, blanda. Nu ska vi förbereda kött på franska i en multivariat. Botten av formen är täckt med folie och vi smörjer den med lite vegetabilisk olja. Bottenskiktet är betade och rynkade lökar. Överdriv inte det - torka lätt botten så att folien kan ses. Lätt salt. Lägg försiktigt köttet. Lägg det ihop så att det inte överdriver det, men det visar sig saftigt. Om du har att göra med fläsk kan du täcka det med skära tunna skivor till

artoshkoy. Du kan dock använda stekt svamp eller grönsaker. Tillsätt resterna av löken. Det översta lagret är sås.

Täck formen med folie (men inte tättluftcirkuleras fritt) och förbereda vårt kött på franska i en multivariat. Om enheten har en funktion "Konvektion", sätt på den och sätt ugnen vid 170 ° C. Om inte, sätt ugnen vid 180 ° C. Vanligtvis är det tillräckligt för bakning i 40 minuter, men det beror helt på behållarens storlek och typen av ugn. Fem minuter före utgången av matlagningen måste du avlägsna toppfolien för att få en munvattenrodd skorpa på beige sås. Servera skålen med kokta grönsaker (broccoli, bröstkorgar).

</ p>