Hur många att laga svampar. Matlagningsteknik

Svaret på frågan, hur många att laga svampar är tvetydigt. Faktum är att det kommer att bero på deras slag.

Men det finns flera allmänna och grundläggande regler som måste följas.

För det första rekommenderas att fräscha före tillagningsprocessensvampar tvättas noggrant, lägg i en panna, lägg till vatten och sätt på elden. Det är nödvändigt att vänta på att vattnet ska koka. Därefter tömma vätskan, tillsätt frisk kylning. Nu kan du lägga potten på elden så att svampen slutligen kokas.

Denna process är obligatorisk,för att maximalt "dra ut" av dem ackumulerade skadliga ämnen. Faktum är att de är naturliga svampar, vilket absorberar mycket väl de ämnen som omger dem. Särskilt om de växer nära vägar.

För det andra är det nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att var och en av svamparterna är redo för en annan tid. Därför rekommenderas att de sorteras noga innan du skickar den till en kastrull.

För det tredje, trots den tidigare principen,Det finns en enda allmän regel som "berättar" hur mycket man ska laga svampar, oavsett arten. De kommer att vara redo när de sjunker till botten. Om detta inte händer är det inte nödvändigt att förlita sig på den rekommenderade tiden. Även om det redan har gått, och svampen inte har fallit ner, är det nödvändigt att förbereda dem före utseendet av denna grundläggande indikator.

Fjärde, i färd med att laga mat rekommenderasavlägsna skummet som bildades. Var noga med att salta omedelbart. Det är inte nödvändigt att oroa dig, eftersom svampar "tar" så mycket salt som de behöver.

För det femte måste man komma ihåg att svampar respekteras flera gånger. Därför rekommenderas inte att tillsätta en stor mängd vatten.

För det sjätte måste du vara mycket försiktig och inte äta okända exemplar. Tack vare det här kan du spara inte bara din egen utan också hälsan hos dina släktingar och vänner.

Låt oss dö i mer detalj om hur mycket du ska laga matsvamp beroende på deras sort. Det enda att tänka på är att dessa data är ungefärliga och att förberedelsekniken kan varieras.

Hur många kokar svampar?

Det rekommenderas att laga dem från trettio till fyrtiotaletminuter, men du kan också lägga ut. För att göra detta, skära frukterna i smala remsor, sätt i kokande olja, minska värme och gryta i tjugo minuter. Vid behov kan en liten mängd vatten tillsättas.

Hur mycket ska man laga färska svampar - ostron svamp, kantareller och boletus?

De två första arterna är färdiga i tjugo till trettio minuter. Du kan också steka dem under locket.

Men metoden att laga boletus är mer komplex. Så, färska svampar måste kokas i minst femtio minuter. Det rekommenderas att tömma vattnet efter tjugo minuter och fyll behållaren med färskt vatten.

Hur mycket behöver du svamp svamp?

Det här är en typ som inte kräver lång matlagning. Det är fem minuter. Förutom denna behandling:

• de kan stekas för samma tid;
• mushroner rekommenderas att baka i ungefär tjugo minuter, ha smurt ytan med smör och strö med ost.

Hur många kokar svampar?

Denna art kräver den längsta förberedelsen. Det krävs minst en timme för denna process. Och du måste ständigt avlägsna skummet, det är lämpligt att byta vatten en gång.

Hur mycket ska du laga svampar - polska, russula och smör?

För beredningen kommer en halvtimme efter kokande vatten att räcka.

Efter korrekt behandling blir svampenett oersättligt tillägg till någon kulinarisk maträtt. De kan pickle, lägga till som en huvud fyllning i kakor, satte gräddfil och kött, rostad potatis eller laga en läcker svampsoppa.

Bon appetit!

</ p></ p>