Recept för lavash: matlagning hemma

Lavash är en frekvent gäst på vårt bord. Med hjälp kan du enkelt laga en mängd olika rätter. Dessutom, lavash till många ersätter högkaloribröd, och precis som en separat maträtt ser den också bra ut. När du läser produktens sammansättning, har du omedelbart en önskan att göra lavash hemma. Ja, det kan givetvis endast ske med en liten reservation: det kommer fortfarande inte vara riktigt, det vill säga inte "georgiskt" eller "armeniskt". Och saken är att äkta lavash är kokad i en speciell ugn, som tyvärr den moderna ugnen inte kan ersätta.

Om du fortfarande vill göra läckra lavash hemma, så kan du prova det. Dessutom är allt enkelt, och tiden går inte långt.

Receptet på pitabröd N1

Ingredienser: 3 koppar mjöl, ¼ kopp varmt vatten, 10 g jäst, 1 tsk. socker, vegetabilisk olja.

preparatet: häll varmt vatten i en liten tallrik, tillsätt socker och jäst. Vi väntar tills jäst är bra. Vid den här tiden blandar mjöl och salt, gör ett litet spår i mitten och gradvis häll in där den närmade jäst och 3 matskedar. vegetabilisk olja. Blanda snabbt allt tills du får en homogen massa.

Vi tar degen från skålen och sprida den påen yta som ströts med mjöl. Börja kneda deg och gör det i 10 minuter. Skift sedan degen (sköt i en skål) tillbaka i en skål (lättskalad och smörjd med vegetabilisk olja). Sätt skålen på en varm plats i några timmar tills degen fördubblas.

Så fort du såg att degen var bra,Förvärm ugnen till 2300C. Dubbel degen och dela den i ca 15-16 stycken. Stänk arbetsytan med mjöl och börja rulla ut degen. Ett tunt skikt bör erhållas, ca 4 mm tjockt. Som ett resultat har du rektanglar (någonstans 20x8 cm). Överför den rullade degen till en bakplåt, beströdd med mjöl.

Som ett tillägg kan degen genomborras med en gaffel, strö med vatten och strö med sesamfrön eller vallmofrön (du kan båda.) Bakningstid är 3-5 minuter tills vårt pitabröd blir guldbrun.

Receptet på pitabröd N2

Ingredienser: 200 ml kefir, 1 msk vegetabilisk olja, 1 tsk vardera. läsk och salt, 2-2,5 koppar mjöl.

preparatet: lätt uppvärmd kefir blandad med salt, tillsätt sodavatten (bör visas bubblor), vegetabilisk olja och mjöl. Vi börjar att ämna degen. Om det inte finns tillräckligt med mjöl, lägger vi till mer, eftersom degen ska visa sig som öronloppens mjukhet. Täck det med en handduk och låt den stå i 40-45 minuter.

När tiden går, dela degen i bollar,Vilken storlek kommer att bero på disken där du ska baka pitabröd. Om du till exempel tar en stekpanna med en diameter på 20 cm, så borde bollarna vara 8 om stekpannan är större - bollar ska göras mindre. Varje boll rullas i ett tunt skikt (ca 4 mm). Baka i en torr stekpanna, där varje sida måste stekas i 30-35 sekunder. När du serverar kan du smörja med smör eller laga en läcker fyllning för lavash.

Eftersom vi vet hur man biter pitabröd själva, gör det inte ont för att bekanta sig med hur det kan appliceras. Här är två läckra lavash recept, som du kan behaga inte bara din familj, men också gästerna.

Recept för pitabröd med grönsaker och smält ost

Ta en bit pitabröd och smörj den med någonsmält ost (en speciell smak ger osten "pingvin"). Vi lägger på finhackad dill och koriander. Vi sätter den i en rulle och skär den i små bitar. Du kan lägga en bit rökt korv eller någon annan utsökt produkt på toppen av gröna.

Receptet på pitabröd med koreanska morötter och korv

På ett blad av pitabröd låg ett lag ost "Suluguni"och lägg det i några sekunder i mikrovågsugnen för att smälta osten. Ovanpå den smälta osten läggs ett lager av koreanska morötter och hälften av korven (det ska köpas separat eller bakas i en mikrovågsugn). Lavash är snyggt insvept i en rulle och skuren i två delar.

</ p>