Hur man lagar en bärtäta

Även de mest utsökta kakorna och godis från tid till annanbli tråkig. Vid sådana tillfällen vill du ha något nytt, naturligt, till exempel en hembärtakt. Visst, många kommer ihåg hur i sin barndom kokade en mamma en paj i en stekpanna eller i en ugn med tranbär eller tranbär. Läckra bakverk kan samla på ett runt bord för en andlig konversation hela familjen, inklusive farmödrar och morfar och mycket små barnbarn.

För att förbereda en bärtakt måste du ta: 130 g. smör, ägg, en och en halv kopp socker, 3 msk. mjöl, 400 gr. flytande gräddfil, 3 stora skedar stärkelse, ett glas jordgubbar, en nypa salt och en halv tesked soda. Bär är skuren i 4 delar. Margarin sprids i en skål och smälts i en mikrovågsugn eller i eld. I samma skål sprida 50 gr. gräddfil, ägg och häll sockret. Alla ingredienser piskas med en visp eller med en mixer, tillsätt mjöl och slipa tills det är slät. En speciell form för bakning är oljad, ett lager av deg, ca 0,5 cm tjockt, läggs på toppen. Bären hälls på degen. På toppen av kakan häll en blandning av rester av gräddfil och stärkelse. Ugnen värms till 200 grader, varefter den sätts i den i en halvtimme. Klar bär tårta visar sig väldigt doftande och mild.

Berry Pie med Björnbär

För dess förberedelse måste du ta: 250 gr. mjöl, halvpackar av margarin, ett och en halv glas socker, tre ägg, 2 stora skedar gräddfil, 100 gr. keso, en nypa salt, en liten vanilj, 400 gram druvor, 100 gram. björnbär yoghurt. Först måste du laga degen: lätt margarin så att det blir mjukt, men det sprider inte, kör 3 äggulor i det, tillsätt grädde, mjöl och slipa den resulterande massan. Degen kyls i kylskåpet i tre timmar och rullas sedan in i en stor tjock pannkaka. Lägg det i en beredd, smurt form så att kanterna på 2-3 cm ökar över botten. På botten av formen låg ett lager av bär. Blanda separat stallost, yoghurt och 0,25 koppar socker. Tre proteiner blandas med salt och vanillin, tillsätt 0,75 kopp socker. Gnid massan till ett starkt skum och blanda halvt med ostmassan. Häll en söt massa bär, lut böj kanterna på degen och lägg formen i ugnen i en kvart i timmen vid 210 grader. På toppen av kakan lägger man ut resterna av proteinmassa och några bär för dekoration. Sätt tillbaka formen i ugnen i ca en timme vid en temperatur på 100 grader. När marängen börjar bli gult är berjärden klar.

Kvinnor som noggrant tittar på sin vikt, kan laga en bärtakt utan deg.

Det kommer att krävas: ett halvt kilo färska bär, 2 påsar med vanillin, 2 stora skedar stärkelse och 100 gram. vatten (inte hett), en fjärdedel av ett smörpaket, en matsked jordnötter (alla), 400 gr. stallost, 300 gr. mjölk, 150 gr. socker och 50 gr. mjöl. Blanda först stugaost med en dospåse av vanillin och mjölk. Sprid denna blandning i pappersformad form. Överst på det hällda lagret av bäruppfyllning - gnid bär med resterande vanilj och en matsked socker, häll i en liten kastrull och värm upp. Därefter späds stärkelsen i vatten och hälls i varmbärpuré. Den resulterande massan förhindras tills förtjockningen. Det sista valnötskiktet: Blanda resterna av socker, mjöl, nötter och översvämd olja. Alla ingredienser blandas och hälls över bärskiktet. Sätt kakan i ugnen, värm till 200 grader, och ta efter 40 minuter den färdiga bakningen.

På sommaren kan du laga en utsökt Berry Pie medblåbär. För att göra det måste du ta: 1,5 koppar sylt eller blåbärkakor med socker, ett glas socker, ett pund mjöl, tre ägg, en liten påse bakpulver, ett glas färsk blåbär och ett smörpaket. Oljan upphettas, blandas med socker, mjöl, bakpulver och ägg. Degen rullas in i en cirkel och sprids i en form och lämnar höga kanter. Bären dumpas i mitten, kanterna är böjda och sätter kakan i en halvtimme i ugnen, uppvärmd till 200 grader.

Du kan laga en bärtakt från den färdigajästdeg - lägg ut den utrullade degcirkeln i överdimensionerad form, böj böj kanterna, häll ett glas tvättade bär (någon) på den. Stänk bär 2 st. skedar av socker och sätt formen i ugnen, upphettad till 200 grader, i 20 minuter.