Vi reserverar redheads: hur man saltar dem för vintern?

Som regel rekommenderas det att taTubulära svampar, som, när de marineras eller saltas, är de mest utsökta. Men med rätt förberedelse är lamellplattor inte sämre. Till exempel, mycket, mycket välsmakande

det kan vara svamp eller svamp. Hur man saltar sådana svampar? Recepten är ganska enkla.

Hur man saltar rosor? Välj svampar

Det är nödvändigt att skilja mellan borax och gran. Små och täta svampar blir alltid smakligare än stora. Vid fisk varierar granvarianter i mindre storlekar. De skiljer sig från andra svampar med en rundad keps med böjda kanter, ett ljust apelsinkött och en kort ihålig stam. Bor, som regel, ljusare nyans. På rödhårens sprickor sticker en sötisjuice ut. Samla dessa svampar för vinterskörd från början av juli till slutet av september. De växer i grupper, så om du har turen att hitta rätt plats, kommer utbudet av svampar nödvändigtvis att vara imponerande.

Hur man saltar rozhiki kallt sätt?

Om du planerar att lagra arbetsstycket ikylskåp, för ett kilo svampar, ta femtio gram salt. För lagring i rumsbetingelser behövs ett hundra gram salt. Kryddor kan vara vilken som helst, peppar,

men vissa gillar bara rödhåriga. Hur man saltar dem utan marinaden? Bara gå och rengör svamparna, skära benen och lägg kepsarna i skålen. Strö med salt, täck med en servett och lägg förtryck på toppen. Lämna det ett tag. Rödhåriga bör kompakta och lösa sig. Lägg till lite mer svamp och strö dem med salt. Upprepa proceduren tills hela skålen är fylld med saltad rozhiki.

Hur man saltar redheads med ett laurelblad?

Försök att använda den här metodenmatlagning svamp billet för vintern. Skölj och skölj svampen. Ett par minuter med att blanchera dem i kokande vatten, kasta i en kolv och lägg dem i en skål med huvudet uppåt. Häll salt med laurelblad och kryddor, täck med en servett, en träbräda eller en krus och lägg över förtryck. Efter ett par dagar är arbetsstycket redo för leverans till bordet. Särskilt läckra är ett mellanmål med potatis eller kött

rätter. I denna kombination kommer du inte ångra för något som redheads har förberett.

Hur man saltar svampar med kryddor?

Denna metod kommer att kräva mer ansträngning, men ocksåresultatet är helt enkelt kungligt. Svampen kommer att vara mycket välsmakande och doftande. För fem kilo redheads, ta ett hundra gram vinbär blad, tio gram laurel, paprika i ärter, jordad peppar, tvåhundra och femtio gram salt. Sätt de skalade svamparna på ett galler och skölj dem med kokande vatten, svalna sedan med vatten. Låt torka och överföras till disken för saltning, på botten som redan lagt några bladblad, ärtor och peppar. Svampar bör läggas upp och ner. Salt och peppar, täcka med resterande löv av svart vinbär. Topp med en servett och böja på en träcirkel. Vänta ett tag och njut av ett bra mellanmål för vilken maträtt som helst. För vintern är ett sådant ämne helt enkelt oersättligt.

</ p>