Nyår och jul

Nytt år och jul är en magisk tid. Alla börjar tro på ett mirakel. Speciellt kommer det nästa året att ge mycket mer glädje, lycka och lycka.

Under denna semester före semester,"Fruktansvärda" saker. Människor är i fåfänga av saker. Många letar efter gåvor till släktingar och vänner. Andra tänker hur man dekorerar en lägenhet eller ett hus. Fortfarande börjar andra pussla över beredningen av rätter. Allt detta är komponenten av semestern.

Men fortfarande det största problemet med ovanståendeär beredningen av rätter. Eftersom varje år att laga mat ger samma rätter inget nöje. Jag vill ha något nytt och ovanligt.

Olivier

Låt oss börja med huvudmåltiden för semestern. Det här är Olivier. Ursprunget går tillbaka till 1800-talet. Och i efterföljande år var det många olika sätt att förbereda det. För att säkerställa att det festliga bordet inte var tråkigt "vanligt" Olivier, föreslår jag att experimentera med dess ingredienser och servering.

1. Historiskt recept på fransmannen själv

För matlagning behöver du: kokt potatis (1-2 stycken), kokt kyckling eller nötkött tungan (300 g), kokt vakte (1-2 stycken), gurka (1 st), oliver (3-5 stycken), krabba minnen (3- 4 st), sallad (2-3 stycken), majonnäs.

Vi lägger salladsbladen på botten av skålen, i mittenvi lägger kokta potatis och ägg, skär i halva. På sidorna lägger vi ut de övriga ingredienserna, tärningar. Topp med mycket vattenburk majonnäs.

2. Korrigera Olivier

För matlagning behöver du: kokad kyckling eller kalkonfilé (300 gr), blancherad zucchini (1 frukt), gurka (1 bit), lättmåttig eller lätt majonnäs.

Alla ingredienser är finhackad, majonnäs (gräddfil) och tjänstgjorde på bordet, kan strös ovanpå greener.

snacks

Den näst viktigaste maträtten är mellanmål. Aptitretare är grunden till hela festbordet, som de serveras i början, och de är närvarande på bordet under hela festivalen. Vanligtvis i rollen som mellanmål serveras skära grönsaker, skinka, korv av olika slag, liksom smörgåsar. De viktigaste fyllningarna av smörgåsar är röd fisk och kaviar. Banalolja på baguette och dekoration med dessa produkter ger emellertid inte glädje. Därför föreslår jag följande matning av smörgåsar:

1. Fisk drany

För matlagning behöver du: potatis (400-500 gr), lök (1-2 st), kycklingägg (1-2 st), mjöl (3-4 st l), lax eller lax (300 g), gräddfil och grönsaker olja.

Vi skalar de renade potatisarna på en liten rivare,Krama sedan noggrant den resulterande massan från vattnet. Tillsätt ägg, hackade lök, mjöl och blanda. Sätt sedan en sked av massan på den uppvärmda stekpannan och stek i 2-3 minuter på vardera sidan.

Det resulterande dranikifettet med gräddfil, ovanifrån sätter vi små bitar fisk och dekorerar med gröna.

2. Tartlets (korgar) med gräddeost och fisk

För beredningen krävs: tårtor tomt inuti (15 st), laxfiléer eller lax (250 g), gräddost (250 g), kaviar.

Finhackade fiskfiléer blandade med ost och spridas med en sked i, färdiga tartlets. Top med kaviar och strö med örter.

Varma rätter

Förberedelse av heta rätter tar en storhur mycket tid och alltid orsakar missnöje. Detta inkluderar rätter från kyckling, kött, kalkon, fisk, samt garnering. Garnering i de allra flesta fallen består av potatis, eftersom många tycker att ris eller pasta inte är lämpligt för ett festligt bord. Detta är dock en felaktig åsikt.

Rätter från ris och pasta kan bli älskade och se mer raffinerad än potatis.

1. Bakad pasta

För matlagning behöver du: pasta (300 g), kycklingfilé (500 g), lök (1-2 st), morötter (1-2 st), kycklingägg (2 st), förädlad ost (100 g), mjölk (0,5 l) ), ost av hårda sorter (100 gr).

Kycklingfilé skärs i små kuber. Hackla löken och grilla morötterna. Sedan lökas och morötter stekas i en hetpanna tills den är guldbrun.

För denna maträtt måste du göra en mjölkostblandning. För att göra detta, blanda ost, ägg, lök och morötter, mjölk till en mixer tills det är smidigt.

Form för bakning av fett med vegetabilisk oljaoch lägg ut pasta, lägger vi kycklingfilé på toppen, vi häller mjölk-ostblandning. Vi lägger ugnen i 20-25 minuter vid 200 ° C, skölj sedan med riven ost av hårda sorter och baka i ytterligare 20 minuter.

2. Japanska oyakodon

För beredning behöver du: lök (1-2 st), Kycklingfilet (400 g), ris (200 g), kycklingägg (2-3 st), sojasås (4-5 st l).

Först och främst lagar du ris enligt instruktionerna. Häll sedan sojasås i den uppvärmda stekpannan. Efter kokning av såsen lägger vi lökkakor och lagar i 2-3 minuter.

Kycklingfilé skuren i kuber - inte mycketslipa, annars kommer filéen att förlora sin juiciness. Sätt kycklingbitar i en panna och blanda noggrant. När kycklingfiléen blir vit, sväng försiktigt och skjut in under locket i 2-3 minuter.

Vispa ägg i en skål före bildandetljusgul massa, häll sedan den i en stekpanna, försök jämnt att täcka alla kycklingfiléerna. Och vi lagar mat i 5 minuter. Vi kommer i vägen först efter att äggen är kokta.

Den färdiga maträtten kan dekoreras med grönska.

Tabellinställning

Till det festliga bordet såg inte bara vackert, men elegant, du måste göra lite ansträngning.

För att dekorera bordet och spendera men inte mycket pengar måste du göra följande:

1. Använd en vanlig bordsduk och ljusa pappersservetter av stor storlek. Det kan vara rena servetter eller servetter med ett färgstarkt mönster. De måste spridas över hela bordets yta.
2. I mitten av bordet kan du sätta ett litet dekorerat julgran och sätta även granskott på hela bordets yta för att ge nyårets humör.
3. Lägg vävnadservetter med ljusa färger bredvid disken. De kan inte bara vikas i halv men figurativt. Till exempel genom att använda kretsar för att lägga till. (http://www.mastervo.ru/ukrashenie-prazdnika/192-ukrashenieprazdnika/277-60-sposobov-skladyvaniya-tkanevoi-salfetki).
4. I slutet av bordet måste det finnas en halmkorg med frukt och godis.
5. Du kan också dekorera flaskor med alkohol och olika drycker.

Låt oss sammanfatta resultaten

Som du har märkt finns det inga specifika produkter i disken som erbjuds. Här är produkter som säljs i alla butiker och har ett lågt pris.

Nytt år och jul är familjesemester. Detta är den tid då huset är varmt och mysigt, när allt runt tittar på din favorit jul filmer och när nästa semester bara de närmaste människor.

Det viktigaste är att bestämma på disken. Det finns många av dem. Förmodligen har alla specialiteter för sin familj. Det viktigaste är att laga dessa rätter med kärlek. Därför, oavsett vad receptet, om skålen är kokad utan själens investering, blir det smaklöst.

Därför är våra föräldrars rätter alltid utsökta. Föräldrarnas värme och kärlek investeras i matlagning för oss. Som de säger: du kommer inte se det viktigaste ögat, men du kommer att känna det.

God jul och gott nytt år!

</ p>