Jerusalem kronärtskocka kallas i folket en jordpäron. Denna växt är extremt användbar, på näring ger oddsen till många grönsaker, och tillgången på vitaminer är inte sämre än de mest populära produkterna. Speciellt dietister rekommenderar inkludera rot, så liknande utseendemässigt till potatisen i menyn för personer med sjukdomar i det endokrina systemet, och i första hand - diabetiker.
Soppa med potatismos
Vi erbjuder dig ett gott recept av rätter frånJerusalem kronärtskocka. Denna soppa är puree, försiktig i konsistens, omhändertagande och närande åtgärd. För honom, behöver du: 500-600 rotfrukter g, 3 stjälkar av purjolök (ta de vita och ljusgröna delar), 2 vitlöksklyftor, lite lök, selleri, 2 nävar timjan (blad), 50 g av vegetabilisk olja och ett glas grädde . Naturligtvis behöver vi salt - det smakas. Och lite varm peppar.
Receptet på jordärtskockor rekommenderar att laga matlagningDet är så här: Skala jordpäron, skär i skivor. Hacka purjolök och vanliga lök, samt selleri. Vitlök hackad i en murbruk. Häll i oljan, värm upp, häll båda typerna av lök och selleri och på stark värme, släck dem i 5-7 minuter. Vi fortsätter att studera receptet på kronärtskocksrätter från Jerusalem. Skivad den nämnda roten, vitlök och timjan, skicka den till en kastrull. Låt alla bli stekt igen för samma tid som ovan. Brand minskar inte. Lägg nu en halv eller två liter vatten, vänta tills det kokar, och minska sedan gasen till ett minimum. Koka soppan i ungefär en halvtimme (Jerusalem-kronärtskockan ska bli mjuk). Ta bort pannan från värmen, blanda marken med en mixer tills den är jämn. Salt, peppar, sätt på gas igen för att koka. I slutänden råder diskens recept (från jordärtskocka) att du häller soppen i ytterligare 15 minuter, häll i grädden. Koka inte, koka ytterligare 2-3 minuter och ta bort från värme. Skålen serveras varm, med brödsmulor av bröd.
Jerusalem kronärtskocka med ost
I kontrast till potatisar, Jerusalem artichoke, thoughinnehåller en stor mängd kolhydrater, ökar inte nivån av socker i blodet. Därför är det användbart i någon form, och att konsumera rotgrönsaker i mat bör vara oftare. Recept från Jerusalem kronärtskocka för diabetiker är olika, och även den vanligaste maträtten kan kokas så att du slickar fingrarna!
Till exempel älskar alla stekt potatis. Och om istället för henne steka vår rot? Så, kilo markpärlskal, skär i muggar och stek i vegetabilisk olja i 20 minuter, tills det är guldbrunt. Salt, rör upp. Stänk med riven ost, täck och stäng av gasen. Peppar och servera på bordet.
Förberedelser från Jerusalem kronärtskocka
Och hur man förbereder sig för vintern Jerusalem kronärtskocka? Bilder, recept för sådana rätter finns på olika kulinariska resurser, vi erbjuder också detta: en sallad av rotfrukter med citron.
Det kräver: Jordärtskocka 1 kg tar 500g morötter, 1 citrus, socker och salt efter smak. Båda rotgrönsakerna huggar små bitar. Citronrist (med hud), ta bort ben. Blanda ingredienserna, tillsätt salt och socker, låt grönsakerna ha juice. Förbered små burkar, sterilisera. Distribuera sallad kapacitans, koka 10 (halv-liters) eller 20 (liter) minuter och rulla ihop.
Han är så underbar - Jerusalem kronärtskocka!
</ p>
