Recept för sallad "Orange mirakel" för vintern

Morötter kallas soliga grönsaker på grund av det faktum attden innehåller sjuttiofem procent karoten. Därför har morötter en ljus orange färg. Användningen av morötter är svår att överskatta. Den innehåller ett stort antal vitaminer och mikroelement, vilket bidrar till kroppens normala funktion.

Läkare råder att använda morötter för matrundaår. Men på vintern förlorar moroten sin smak, det blir svårt och bittert. Dessutom är råa morötter inte populära hos alla. Ett utmärkt sätt ut ur denna situation är bevarande. Twists hjälper till att bevara inte bara de användbara egenskaperna hos grönsaker, men också deras smakegenskaper.

Sallad "Orange mirakel"

För salladberedning behöver du:

• Morötter - 2 kg.
• Tomater - 3 kg.
• Ett glas socker.
• Två skedar vinäger.
• Två mellanhuvuden av vitlök.
• Grön peppar - 2 matskedar.
• Olja - 2 koppar.
• Salt - 2 matskedar.

Förberedelse av sallad

Först måste du gradvis förbereda alltingredienser för sallad «Orange mirakel». Morötterna ska sköljas ordentligt och skrällas med en speciell kniv. Tomaterna ska vara röda och ganska mogna. Med dem behöver du skalla - det här är lätt att göra om du ger dem ett brant kokande vatten och skärs sedan i fyra delar. Morot och tomater hugga i köttkvarn. Lägg sedan mycket grönsaker i en stor kastrull, helst med en tjock botten, tillsätt salt, socker och smör, blanda och sätt i brand. Stew från det ögonblick som kokar på en långsam eld i ungefär två timmar, glöm inte att rör om ibland.

Vitlöksklyftor är skilda från skalen och hackadmed en kniv eller en skabb. Ungefär tjugo minuter innan du tar bort från värmen, sätt vitlök och svartpeppar till grönsaker och häll i nio procent ättika i en panna i tio minuter och blanda väl.

Medan grönsakerna stewes för sallad"Orange mirakel", du måste sterilisera burkarna och täcken. Efter kokning med en färdig vegetabilisk blandning fyller du burkarna och förseglar dem omedelbart med lock. Läckra och, viktigast av allt, en användbar sallad för vintern "Orange mirakel" är klart.

Läcker och läckra sallader kan dekoreras med örter och serveras som en maträtt eller huvudrätt.

"Orange mirakel" med bulgarsk peppar

Klassisk sallad "Orange mirakel" kan varaatt diversifiera med hjälp av olika grönsaker: courgetter, äggplanter, kål och, naturligtvis, bulgarsk peppar. Peppar kombineras perfekt med tomater och morötter. Sallad "Orange mirakel" med tillsats av peppar bereds mycket snabbt.

För matlagning behöver du:

• Morötter - ett och ett halvt kilo.
• Peppar - en och en halv kilo.
• Tomater är tre kilo.
• Lök är en halv kilo.
• Salt är nittio gram.
• Oljan är trehundra milliliter.
• Socker är ett hundra tjugo gram.

Matlagningslök

Att förbereda en vegetabilisk morot vridning,Det är nödvändigt att förbereda alla grönsaker för salladen "Orange mirakel". Bulgarisk köttig peppar tvättas, skuren i två halvor, rengöras av frön och skiljeväggar och finskuren i kuber. Tvätta morötter under en kran, skära av skalen och gnugga genom en fin rivare. Tomater tvättas, ströms med kokande vatten och omedelbart skalas, krossas sedan med små kuber. Med en båge avlägsna skalen, skölj och finhacka.

I en stor gjutjärn häll olja, varma det bra,häll löken i det och stek tills gyllene. Tillsätt sedan morötterna till lök, rör om och låt sjuda på svag värme med locket stängt i cirka tjugo minuter. Sedan lägger du den bulgariska peppar, rör om igen och sjuda i ytterligare tio minuter. Den sista som läggs i potten med tomater, häll sockret och saltet. I detta skede är det önskvärt att försöka salt och socker och, om det behövs, kan du fortfarande lägga salt eller söta.

Efter tillsättning av alla ingredienser tillmatlagning sallad "Orange mirakel" de måste fortfarande koka på svag värme under locket väl tillsluten tjugofem minuter, glöm inte att röra ibland.

Medan salladen kokas,banker. De måste tvättas ordentligt och lägg sedan burkarna och locken i några minuter i kokande vatten. När grönsaksmassan är klar bör den läggas i kokande form i burkar och omedelbart rullas upp med lock. Ljus, vitamin och mycket användbar sallad "Orange mirakel" av morötter med tillägg av bulgariska peppar och tomater är klar. Det är bara för att vända de fyllda burkarna med lock, täcka med något tätt och låt svalna i denna position.