Cream cake: recept för varje smak

Krämen är en pasta tät produkt som används för att tillverka och dekorera kakor, kakor, muffins och andra efterrätt.

Krämer kan beredas både med värmebehandling och utan det. Cream kaka är slagen med särskild vård, manuellt eller med hjälp av blandare, mixers.

Aerated protein, buttery-creamy, vanilj, lätta frukt, yoghurt - allt och inte räkna upp. Det är de olika krämerna som ger utsökt utseende, speciell smak och arom till kakorna.

Cream cake: recept

Tänk på i denna artikel några enkla och snabba förberedelser av krämer. Var och en av dem kan tillfredsställa även de mest utsökta gastronomiska behoven.

Banankräm

Denna muffinscreme är lätt att göra.

Erforderliga produkter:

ett 200 gram smör;
tre medel mogna bananer;
en halv burk kondenserad mjölk.

beredning

Smör, mjuka, skära i bitar ochpiska med en mixer. Skala bananer, skära dem, lägg dem till smör och vispa igen. Häll i den resulterande massan av kondenserad mjölk, rör om.

Krämig kräm med kondenserad mjölk

Detta är inte mindre lätt recept för att göra sådan delikatess, som en kräm för muffins. På toppen av produkten med den kan du strö med kokos eller chokladflis.

produkter:

200 gram smör smör
300 gram kondenserad mjölk;
vaniljssocker - halv pack
sprit - 3 matskedar.

beredning

Vispa smöret till en jämn konsistens, medan du häller i den kondenserade mjölken. Tillsätt mycket sprit och vanillin, vispa igen.

Om du vill att grädden ska vara choklad, häll några matskedar kakao i massan.

vaniljsås

produkter:

0,5 liter mjölk;
4 kycklingägg
ett glas socker;
två matskedar mjöl;
en liten sked av vanillin.

beredning

Gnid socker tillsammans med ägg, tillsätt mjöl,Rör om. Häll kall mjölk i massan och lägg den på elden. Koka upp blandningen och omrör hela tiden med en visp eller en sked. Avlägsna från värme, tillsätt vanillin, rör om. Om grädden för cupcakes kommer att användas lite senare, häll den från pannan i en porslinsbehållare och strö lätt med socker så att en skorpa inte bildas.

Nötkräm

produkter:

en halv kopp socker;
ett glas mjölk;
2 yolks;
50 gram mjöl;
2 koppar nötter;
en stor sked cognac.

beredning

Att göra en nötkräm för muffins,pound sockret först med äggulor, mjöl och cognac. Häll mjölk i massan och koka den. Skär små muttrar och hugg dem noggrant. Pund nötter i en klar blandning och vispa tills fluffig.

Gräddfil

produkter:

1 glas 20% sur grädde;
0,5 koppar pulveriserat socker;
10 gram gelatin.

beredning

Häll sur grädde i en kastrull, tillsätt sockerpulver, om så önskas, en nypa vanillin. Sätt pannan med gräddfil i en behållare med kallt vatten, slå gräddfilen tills den fördubblas i volym. Därefter häll den varma utspädda gelatin i surblandningen med en tunn stråle och omrör hela tiden med en träsked. Den resulterande blandningen hälles i formar och sätts i kylskåp för kylning.

Kaffekräm

produkter:

1 glas socker;
ett halvt glas mjölk;
1 ägg;
250 gram smör
en stor sked malet kaffe;
ett halvt glas vatten.

beredning

Koka vatten, fyll det med kaffe, coolt. Därefter skickas kaffebryggan genom en fin sil eller gasbindning, kombineras med mjölk och socker, koka upp. Slå ägget med en gaffel, lägg till kaffemassan, koka tills det är tjockt, kallt. Kyld blandning häll i små portioner i det mjukade smöret, hela tiden piska med en sked. Den färdiga grädden bör öka i volym två gånger.