Receptet på pannkakor på mjölken: utsökt!

Ugnspannkakor är inte så enkla, det är en hel konst. De är närvarande i de slaviska folks kök. De är bakade på vardagar och på helgdagar, kryddat med sås och smör, fyllda i form av kuvert och rullar. I Ryssland är pannkakor favoritskålen och attributet till Shrovetide. Damn det betraktades som en symbol på solen. Med pannkakor träffade våra förfäder våren och såg av vintern. Pannkakor serveras med smör, honung och gräddfil.

För pannkakor använd ett annat mjöl. Pannkakor, bakade av vete mjöl av högsta klass, är även gyllene färg och har en speciell smak.

Pannkakor är bakade i varje familj. Någon gillar pannkakor tunna, någon med hål och någon med en krispig skorpa. Det finns många recept för pannkakor, och det är mycket svårt, det är helt enkelt omöjligt att välja det bästa. Men receptet på pannkakor på mjölk, troligen, många kommer att behöva smaka.

Förberedelse av pannkakor med mjölk börjar medberedning av produkter. Det är nödvändigt att ta ägg 4 stycken, mjölka två glasögon, ett glas mjöl, tre matskedar smör, två matskedar pulveriserat socker och salt.

Hur man lagar pannkakor på mjölk? Först måste du separera yolk från proteinerna och gnugga med smör tills en jämn massa erhålls. Då måste du tillsätta det pulveriserade sockret och fortsätta gnugga. När du får en homogen massa, häll i mjölken och blanda väl. Nu behöver du, gradvis tillsätta siktat mjöl, knäda degen. Separat, slå vita vita och försiktigt häll i degen, tillsätt salt till smak och blanda. Degen är klar och du kan börja steka.

Om pannkakor på mjölk är tunna, är de bralämplig för fyllning. Degen ska vara flytande och spridas i en stekpanna i ett tunt skikt. För att baka tunna pannkakor behöver du en speciell ljuspanna med låga sidor. Stekpanna före varje pannkakafett med solrosolja eller svamp. Pannkakor är bakade från två sidor.

Hur man förbereder pannkakor med mjölk för fyllning?

För tunna pannkakor måste du ta fyra ägg, en liter mjölk, tre glas mjöl, ett halvt solrosolja, två matskedar smör, två matskedar socker och salt till smak.

Matlagningspannkakor på mjölk består avföljande steg: äggulorna separeras från proteinerna. Proteiner kyles och äggulor males. Mjölk ska delas i hälften och värmas en halv, tillsätt sedan solros och smör, salt och socker, jordade äggulor och blanda. Därefter måste du lägga till den andra delen av mjölken, mjöl och göra en deg. Slutligen tillsätt de whipped whitesna, rör och omedelbart baka. Du kan använda en mixer för att inte ha klumpar.

Här är ett annat recept på pannkakor på mjölk. För sådana pannkakor behöver du en halv liter mjölk, två glas mjöl, tre ägg, en matsked socker (du kan och mer) och smör - olivolja eller bara vegetabilisk - en matsked. Salt, vanilj och kanel lägg till smak.

Detta är det enklaste receptet för pannkakor på mjölk. Rör i ägg, socker och salt i en djup skål. Sifta det siktade mjölet i den resulterande blandningen, slipa noggrant och vänta tills allt mjöl absorberar. Därefter hälls i den resulterande homogena massan gradvis i mjölken och vispbrunnen. Detta bör göras för att försäkra att testet inte fick klumpar. Oljan hälls i den färdiga degen och blandas. Det läggs till för att se till att pannkakorna inte håller fast vid stekpannan. För att smaka, kan du lägga till vanilj och kanel. För att göra pannkakor med hål läggs två eller tre matskedar till degen.

Stek pannkakor i en uppvärmd stekpanna. Tunna pannkakor stekas snabbt, så plattan kommer inte att kunna dra sig tillbaka. Den andra sidan av pannkaka är kokad i några sekunder. Sådana pannkakor kan ätas med hett och serveras med gräddfil eller sylt, och du kan lägga dem i fyllning, till exempel, ost eller kött. Och du kan ändra receptet på pannkakor på mjölk, ta bort exempelvis ägg. Sådana vegetariska pannkakor blir tunna, känsliga och också mycket välsmakande.