Om du vill laga något gott,kött och skicka det till en familjen middag eller middag, då fläskbrädet, receptet som ges i denna artikel, liksom flera av dess variationer, kan vara ett bra val. Naturligtvis är det inte nödvändigt att prata om dieting av denna maträtt, eftersom köttet självt är tjockt nog, plus fett används vid matlagning. Men ibland kan du glömma att räkna kalorier och förgäva dig något smakligt och tillfredsställande.
Fläskbröd: ett recept som kallas klassiskt
Denna maträtt är väldigt mycket klassiskSovjetiska köket, 30-40 år sedan i alla matsalar kunde du beställa något sådant, serverat med bovete eller potatis. Många år passerade, men receptet av relevans förloras inte. Mängden stormarknader idag tillåter dig att köpa allt du vill, och när som helst på året, men här finns en fläskbröd med lök - en klassiker för hela tiden. Och vilken typ av man kommer att vägra en bra del kött med en enkel men välsmakande maträtt? För matlagning behöver du:
- 800 gram gott, fettfläsk (ta brisket);
- 2 stora lökar;
- att smaka - den klassiska kombinationen av svartpeppar och salt som kryddor.
Med en fläsk som måste vara strejkadfett, ta bort huden, om någon, tvätta den och torka den med en handduk. Köttet ska skäras, skär fettet, lägg det åt sidan. Skär filéerna i smala remsor och fett i kuber. Uppvärm stekpannan väl, sätt smörgås på den, strö lite och stek över långsam värme tills det är en vacker guldfärg. När fettet drunknar, lägg köttet ut - det måste omedelbart börja blandas så att det "griper", vitt på alla sidor. När det här skedet har kommit, täcka stekpannan med ett lock och simma över låg värme i 10-15 minuter. Vid denna tid kan du finhacka löken och 10 minuter innan beredskapen att lägga ut till köttet, rör om igen, täck och lämna på spisen. När den angivna tiden kommer ut är skålen klar. Du kan lägga ut garneringen: Den klassiska versionen är potatismos eller kokt bovete gröt och serveras sedan till bordet. Den manliga hälften av din familj kommer definitivt att vara härlig med denna maträtt - läckra, kalori och kött, det är allt som behövs för en god middag. Förresten, svinbröd, vars recept ges ovan, kommer också att vara oerhört saftig, om du lägger till 300 gram till den. tomatjuice (eller utspädd tomatpasta) och 100-150 gram gräddfil. Då kommer köttet att bli en slags sås, kom ihåg - dessa ingredienser bör tillsättas 15 minuter före beredningen, det vill säga omedelbart efter löken. Servera denna maträtt med samma rätter: hemlagad potatismos, välkokt gröt eller till exempel med pasta.
Hur man gör fläskbröd med svampar
Denna maträtt liknar den tidigare versionen, menför dess förberedelse mushiner används, och det erbjuds att inte servera med potatis, men med bakad eller ångad blomkål. För flera portioner, ta:
- ett pund fläsk
- 100 gr. svamp;
- 2 stora löklökar (de säger att ju mer lök, ju mer utsökt);
- kryddor till smak - du kan bara tillsätta salt med peppar, och du kan ha olika örter eller en speciell uppsättning kryddor för gryta.
Fläskbröd, receptet som vi redan harundersökt, i versionen med svamp bereds något lättare. Du behöver bara att klippa alla ingredienser i bitar, lägg på en uppvärmd kastrull med mycket lite olja (kom ihåg att vid uppvärmning med fläsk fett) och koka under omrörning i 10-15 minuter. Sedan minska värmen och koka tills redo för detta behöver du en annan 20 minuter Salt och peppar är nödvändigt i slutet av processen. Så här är en av de läckra kötträtterna förberedda.</ p>
