Recept "Kornik med potatis och kyckling"

Kornik med potatis och kyckling är populärfestlig och mycket god maträtt. Kurnik är en paj med olika köttfyllningar, men oftare med kyckling. Kycklingkött är kost, det kan ätas av barn och sjuka människor, det har en känslig struktur och är mycket snabbt förberedd.

Om vi ​​använder fläsk, en kurnik med kött ochPotatisen är beredd lite längre, om det med biff är det bättre att vrida den genom köttkvarn. Den här kakan passar även av barn, speciellt om den är vackert inredd på toppen med kronblad och blommor från deg. När de är bakade kommer det att finnas en mycket vacker, gyllene solkaka med arom av kött och ömtpotatis. Förresten kan vegetarianer eller personer som observerar kristen snabbt laga en kurik med en potatis utan kött.

Kournik, som är en maträtt av ryska köket,förmodligen i någon del av Ryssland. Och det finns många recept för olika curlets, det är tillagat av olika degar - sand, färsk, puff, jäst och jämn pannkaka, med olika fyllningar för varje smak. Kurniki är också flerskiktad eller så kallad "tidig modning", i ett lager. Traditionell kurik med potatis och kyckling är bra eftersom kycklingens kött kombineras med många kryddor, och du kan lägga till några grönsaker till din smak, men i alla fall är det inom krok alltid mycket känsligt och doftande.

Kornik med potatis och kyckling

Vi behöver:

• kg kycklingbröst eller kött från skinkor, skinka;
• lök - två stora huvuden;
• potatis - fyra stora knölar;
• vetemjöl - sju hundra gram;
• ägg av kyckling - två stycken;
• kefir - ett glas;
• salt, lite socker;
• Smör eller bakande margarin - ett hundra och femtio gram.

Först förbereder vi degen. Smält smöret eller margarinen i en djup skål. Vi lägger till två kycklingägg i denna maträtt, vi tar tillsammans olja och ägg tillsammans. Vi lägger till en nypa socker och en nypa salt. Torka upp allt med en mixer och tillsätt gradvis 500 gram mjöl. Degen ska vara lite mjukare än dumplings. När denna konsistens uppnås måste du rulla degen i en skål och linda den med matfilm, sätt sedan degen i kylskåpet i minst en halvtimme.

Kokad kycklingbröst utan hud eller separeradKött från skaftens ben kommer att tvättas, torkas och skäras i små bitar, ungefär en till en centimeter. Potatis måste rengöras, tvättas och skäras i samma kuber som kött. Vi rengjorde lök och finhackad. Blanda kycklingkött, lök och potatisbitar, tillsätt salt, peppar efter smak.

Därefter tar vi degen från kylskåpet ochdela den i ungefär tre lika delar, varav två kommer till basen av vår tårta, och den tredje kommer att gå till dess övre del. Rulla ut en större bit ungefär en halv centimeter tjock. Vi tar formen för curlinen och ställer den så att kanterna hänger lite från formen på formen, ungefär tre till fem centimeter. Vi lägger ut på degen fyllning från potatis, lök och kyckling. Degenens böjda kanter sänks till fyllningen, rulla ut en mindre bit deg och täcka hela pajen. Torka försiktigt degens kanter.

Om du lämnar extra bitar av deg kan dugöra kvistar, spikelets eller blommor. Tårtens topp kan smörjas med piskade äggvitorer, så att kurik har en vacker guldfärg när den är bakad i ugnen. I mitten, glöm inte att göra ett hål. Sätt i ugnen, värm till 200 grader med curlinen och låt den vara där i två timmar. När en kurik med potatis och kyckling kokas, måste den nås och vikas runt med en fuktig handduk, så att skorpan är mjuk och mjuk. När kurniket svalnar lite, måste det läggas ut på en maträtt och serveras snabbt för gäster som redan slipper saliv från de oöverträffade dofterna som kommer från ditt kök. Bon appetit!