En flaska champagne är en oumbärlig egenskap för semestern.

Det har blivit en tradition för att fira semestern i en högljuddföretag. Och en av de viktigaste, det nya året, kan inte föreställa sig utan champagne. Vid midnatt, under chiming klockan, hälsar en flaska champagne tillkännagivande början av nästa år. Något nytt företag hålls ihop med ett glas högtidlig dryck. Champagne ger tur och skickar fartyg till segel. Födelsen av en ny familj uppstår under marschen Mendelssohn och stänk av mousserande vin. Njut av en mousserande drink, ingen tänker på när och var den första flaskan champagne uppträdde.

Hemlandet av mousserande vin är provinsenChampagne, belägen i Frankrike. Experimentering med druvvin, genom dubbeljäsning, var det möjligt att erhålla ett nytt recept för framställning av en kolsyrad dryck. Drycken tappades med tjockt glas, tätt förseglat med korkproppar. Han kallades champagne till ära av det område där han mottogs. Denna dryck blev snabbt populär i Frankrike. Dyrt vin var ett tecken på lyx. En flaska champagne ansågs vara en underbar gåva.

Tack vare sin enorma popularitet, champagnebörjade producera inte bara i Frankrike. Vinodlare i Italien, Spanien och Ryssland har etablerat produktionen av mousserande vin på ett snabbare sätt. Denna metod innefattar fermentering av vin i specialtankar. Den mousserande drinken är klar att användas inom en månad.

Häll vin i flaskor. Standardens storlek på en flaska champagne är 750 ml. Den andra typen, med en kapacitet på 1,5 liter, brukar kallas "magnum". Denna kapacitet betraktas som bättre.

Den vanligaste är en vanlig flaska champagne. Men detta utesluter inte möjligheten att använda andra volymer av behållare för att tappa en mousserande dryck.

I de så kallade kvartalen (187,5 eller 200 ml)flaska champagne för flygbolag och nattlig underhållning. För restauranger anses lämplig kapacitet på 375 ml. Det finns en annan, mindre vanlig förpackning för champagneviner. Så, den största flaskan av champagne är en trettio liter. Den innehåller fyrtio standardflaskor mousserande dryck.

Drycken i flaskan är under tryck. Detta villkor bör beaktas vid okorkning av vin. För att minska trycket före konsumtionen kyles flaskan av champagne. Skaka inte det, annars kommer korken att flyga ut ur flaskan, och innehållet kommer att hälla ut en fontän. För att förhindra en sådan effekt öppnas den kolsyrade drycken långsamt. Håll korkhanden och lossa smidigt av metallklämman. Efter att ha fått en mjuk bomull, kommer korken att lämna flaskan. Lossa champagnevinerna i stora vinglas omedelbart efter det att de inte har slagits.

Den viktigaste indikatorn som bestämmer smaken av vin -detta är sockerhalten. Beroende på hur stor andel av dess innehåll kan champagne viner delas upp i torra, halvtorkade, söta och semisweeta sorter. Varje typ av mousserande dryck har sina egna egenskaper. Torrviner brukar konsumeras innan de äts. En flaska champagne halvtorka sorter kombineras perfekt med kött- och fiskrätter. Semi-söt och sött vin kompletterar perfekt efterrätten.