Några tips om hur man lagar kycklingmagor

Kycklingmage med korrekt förberedelsemycket välsmakande, förutom, inte för dyrt, det är därför många husmor föredrar att regelbundet inkludera dem i kosten. I detta fall är det värt att notera att denna biprodukt är rik på folsyra, protein och många andra användbara ämnen. Om vi ​​pratar om hur man lagar kycklingmag, kan alternativen vara ganska mycket.

Det bör noteras att denna produkt är förbereddnågot längre än kycklingen själv, men resultatet är osannolikt att besvikna. Vid köp av kycklingmagasiner är det värt att uppmärksamma lagringsperioden, den kylda produkten får inte överstiga två dagar. Vanligtvis säljs i butikerna avskalade ventriklar (i folket kallas de ibland "navel"). Om inte, ta bort filmen innan de görs. Nästan det vanligaste receptet, som kommer ihåg när de säger hur man lagar kycklingmagor, det här är deras släckning i gräddfilssås.

För att göra detta behöver du en halv kilo tvättad ochberedda "navel", skuren i halvor, lök, morötter, gräddfil. Lök rengörs och skärs i halvringar, stekt i en kastrull tills tills det blir transparent, för att sedan lägga den rivna morötter, medan grönsakerna stek tillsammans. Kyckling ventriklarna sättes till pannan, ca 5 minuter, stekt, och hälldes därefter i vatten (som helt bör omfatta produkter), bringas till kokning, locket och släcktes ungefär en halvtimme. När den nödvändiga tiden har passerat öppnas locket. Om inte allt vatten kokar ut, blir elden maximalt tills allt kokar bort. Nu läggs gräddfil i smaken, det späds lite med vatten, kokas, täckes med lock och lämnas till gryta i ytterligare en halvtimme. I den färdiga skålen hällde den hackade dillblandningen och några minuter insisterade under locket men avlägsnades från elden. Detta görs för att produkten ska vara så mjuk och mjuk som möjligt. Om du pratar om hur man lagar kalkonmagor, som också är ganska trevliga för smaken, kan du också använda ovanstående recept.

Du kan inte ignorera sallad av ventriklarna,som har en mycket intressant smak. Biprodukten framställs, tvättas och rengörs av filmer, kokad i saltat vatten i ungefär en timme. Samtidigt kokas potatis, skärs i kuber. Lök skärs med ringar, stekt till gyllene, morötter gnidas på en rivare. De kokta magarna skärs i remsor och kombineras med resten av ingredienserna. Smaksallad kan vara lite saltad, krydda med majonnäs (du kan använda gräddfil).

Innan du lagar kycklingmage, är det värtkom ihåg att deras värmebehandling vid lägsta temperatur gör det möjligt att hålla maximal mängd användbara ämnen. Var därför inte för hastig, det är bättre att vara tålamod, och resultatet blir inte bara gott men också användbart.

Pratar också om hur man lagar kycklingmagor,man kan inte säga att de är lagade med hemlagad nudlar. Denna maträtt i vissa regioner anses vara en traditionell behandling för andra dagen av bröllopet. Detta förklaras av det faktum att denna soppa hjälper till att återställa styrkan och är mycket användbar för matsmältningsorganen. Ventricles koka i saltat vatten, medan buljongen är bättre att dränera efter kokning, häll nytt vatten, som fortsätter att laga nudlar. Ägg, vatten och mjöl kombineras, en ganska brant deg görs. Det rullas ut i ett tunt skikt, nudlar skärs ut. Strax innan navelknappen är klar placeras rostade lök, nudlar, salt, gröna i soppan. Du kan servera denna maträtt med din egen kokta toast.