Hur man kontrollerar om en giftig svamp eller inte, hemma?

Nu ska vi berätta för dig hur du ska kontrollera om svampen är giftig. Det finns olika sätt. Vi kommer att överväga dem. De kommer att vara användbara för hemmafruar och svampplockare.

Även i en tråkig molnig dag ser skogen utovanligt vacker. En långsam promenad längs den kommer att bidra till att glömma dagliga fåfänga och fördjupa dig i den magiska atmosfären av den vilda naturen. Han är generös med sina gåvor - att plocka bär och svampar ger inte bara nöje, men också nytta, eftersom många bybor upplever svåra vintrar på grund av de reserver de gör från början av våren till sen höst. Medborgarna går oftare till skogen för rekreation, så inte alla vet hur man skiljer en giftig svamp från en ätbar.

Hur inte bli förgiftad?

En mängd olika rätter med svamp är nästani alla världens kök. Du bör dock inte delta i oberoende sammankomster om du inte är säker på din kunskaps noggrannhet och förmågan att särskilja ätbara från giftiga. Observera perioden (1 dag) och lagringsförhållandena (på en sval plats utan direkt solljus). Du kan enkelt förbereda en läcker produkt.

Råd: Svampar får inte kokas och lagras i aluminium, zink, keramiska tallrikar med glasyr för att undvika oxidation eller reaktion av vissa ämnen i dem, med diskens material.

Försiktig inställning hjälper till att undvika förgiftningtill en tyst jakt, som de kallar samlingen av naturgåvor svampplockare. Ta bara de som du vet väl. Välj inte svampar nära en väg, järnvägsspår eller en industrianläggning.

Du kom från skogen, du känner dig trevligtrötthet, och på bordet väntar på att bearbeta bara samlade svampar, lockar lukten. Och då inser du att du inte är säker på att du kan äta dem. Och hur man kontrollerar om en giftig svamp eller inte, hemma? Det finns många sätt att göra detta. Men, tyvärr, för att bestämma huruvida bland de samlade svamparna är giftiga, är det tillförlitligt omöjligt.

Här är några alternativ som hjälper till att kontrollera. Vi kommer också att överväga myter parallellt.

Silver och vitlök

Hur man kontrollerar om en giftig svamp eller inte? De säger att i en kruka med denna produkt kan du doppa ett silverobjekt. Och om silveret mörkar, så finns det en giftig svamp. Men denna teori är inte 100%. Eftersom det kan finnas en reaktion med ett ämne som frigörs från ätliga svampar.

Den förändrade färgen på vitlök, tillsatt under tillagningen, bekräftar inte heller hundra procent närvaron av farliga pediceller. När allt kommer omkring kan det igen vara en reaktion med en tyrosinasfermet.

insekter

Det finns en åsikt att insekter inte ens sätter sig på gift svamp. Detta är inte helt sant. Vissa sitter ner och till och med äter dem. Bara i naturen finns det insekter som är resistenta mot gifter.

Smak och lukt

Vissa tror att giftiga svampar inte är läckra ochde luktar obehagligt. Och är det så? Du kan inte säga säkert. När allt kommer omkring, det finns flera typer av doppingar och svampar som luktade mycket trevligt och ganska läckra (inte göra testa själv, eftersom denna information erhölls genom sorgliga erfarenheter oförsiktiga provsmakare).

Hoppa eller rullande mjölk

Hur man kontrollerar om en giftig svamp eller inte? Har du hört någonstans att mjölken blir sur eller ostörd om gift kommer in i det? Ja, det kan vara. Men detta kan också hända bara på grund av enzymet pepsin, vilket finns i både normala och farliga svampar.

Salt och ättika

Du kan neutralisera vissa svampar enligt följandesätt. Det är nödvändigt att koka dem i saltat vatten med tillsats av ättika. Vissa villkorligt giftiga svampar, till exempel linjer, kan verkligen bli ofarliga på detta sätt. Men här är mycket giftiga sorter, som en blek padda, är fortfarande dödliga.

Alkohol hjälper inte!

Bland befolkningen är det allmänt trott att omdrick disken från svampen med alkohol, då vid intag av gift i kroppen kan den senare neutraliseras på grund av detta. Denna myt är en av de farligaste. Eftersom alkohol förstärker verkningen av toxiner. Sådana åtgärder ökar risken för dödsfall.

Hur man kontrollerar om giftiga svampar under matlagning?

Du kan använda följande folkmetod. Du behöver bara en glödlampa. Så hur man testar giftiga svampar? När du lagar dessa produkter kastar du in i pannlöket, skär i halva. Om grönsaken blir blå, måste svampen kasseras, eftersom de är giftiga. Dessa produkter kan vara allvarligt förgiftad.

Hur man kontrollerar om en giftig svamp eller inte? Som det framgår av de många verifieringsmetoderna är det svårt att veta om detta på ett tillförlitligt sätt. Kom ihåg att användandet av sådana okända metoder kan orsaka dödlig fara!

Hur man korrekt tillhandahåller första hjälpen för förgiftning med svampar?

Om det var olycka är det nödvändigt omedelbartGå till en medicinsk institution, ringa en ambulans. Före ankomsten av ambulans kan dina handlingar inte bara lindra offret, men också rädda sitt liv. Agera tydligt och snabbt

1. Var inte panik.
2. Gör en magsvamp och framkalla kräkningar flera gånger.
3. Offret ska vara bekvämt placerat i ett vågrätt läge och täckt med en filt.
4. Konstant fraktionerad dricks kommer att bidra till att förhindra uttorkning och bekämpa gifter. För att göra detta måste du dricka mjölk, saltat eller rent vatten.
5. Nära patienten måste alltid vara någon att titta på för att se till att offret var medvetet och ge ammoniak i slingor i händelse av förlust av medvetandet, annars kan det finnas en koma.

En liten slutsats

Sedan testa svampar, giftiga eller ätbarade? Svampplockarna har en regel: "Om det ens är ett litet tvivel om att svampen är ätlig, tolkar vi i den riktning att den är giftig." Många ätbara exemplar har mycket liknande tvillingar.

Därför, utan att ha studerat förklassificering ochParametrar av svampar är det inte nödvändigt att gå ensam mot skogen bakom dem. Det bästa alternativet är att köpa svamp i affären, där du med 100% säkerhet kan prata om deras kvalitet och lämplighet. Och du behöver inte ge upp dina favorit delikatesser!