Ett gott recept på gourmeter

Hedgehogs i folket kallas köttbullar av olikamatlagning. De är faktiskt liknar dessa prickiga djur och ser särskilt aptitretande när malet ris sticker ut ur malet kött i alla riktningar. Nybörjare, frågar frågan om hur man gör igelkottar är först och främst intresserade av hur man uppnå exakt sådana externa former. Och det verkar, hur kan du diversifiera en maträtt som består av endast några komponenter? Vi kommer att försöka avskräcka skeptikerna och i slutet av denna artikel visar att receptet för igelkottar kan vara mycket olika.

Så först kommer vi se hur man gör igelkottarvanliga. För att göra detta, låt oss ta 400 gram av den färdiga köttet, redan blandat med lök, salt och andra kryddor. Förberedelse av kött igelkott är möjligt från varje malet kött, så vi kommer inte att fokusera på köttvarianter. Till detta belopp kommer att behöva förbereda fyllningen en halv kopp ris, 2 msk tomatpuré, en fjärdedel tesked salt och paprika. Ris lägger kocken och tar av elden när den är halvklar. Du måste försöka att inte smälta ris, eftersom effekten av igelkottar i färd med vidare matlagning kommer att gå vilse. Och som vi redan har sagt ovan är det här hela skålen på denna maträtt. Vi kommer att hälla vatten, men vi kommer inte att tvätta vattnet, men låt dem svalna. Blanda sedan ris med malet kött och en matsked tomatpasta och noggrant knäda massan med händerna för att få en klibbig blandning. Detta är nödvändigt inte bara för att igelkotten ska vara vackert formade, men också att inte falla ihop under matlagningsprocessen. Nu Roll bollar med en diameter på ca 5 cm, smazhem pan grädde och staplade dem till det ordentligt, men inte krossa.

Därefter fortsätter receptet till igelkott att beskriva fyllningen. För henne blandar vi gräddfilen, resten av tomatpastaen. Om blandningen verkar för tjock kan du späda den med vatten. och nu häller vi varje häck i ugnen och lägger stekpannan i ugnen i en halvtimme vid en temperatur av 200 grader. En aptitretande korstform - det betyder att det är dags att ta igelkronorna och sitta vid bordet.

Förberedelse av kött igelkottar kan varieras,om du lägger till 6 kokta ägg på ovanstående recept på igelkottar. På grund av proteiner blir hakan överraskande välsmakande och saftig, och igelkotten själva är ursprungliga. Separat sås såsås. För honom behöver du 350 gram lök, en halv liter buljong, 2 tsk tomatpasta, 1 tsk socker och salt med kryddor efter smak. Lök stekt i finhackad form på en stekpanna med vegetabilisk olja och vi häller socker där. När lökan blir gyllene färg, lägg till tomatpastaen och fortsätt att steka. Häll sedan i buljongen och koka den.

Medan soppan kokar, bildar vi en igelkott med malet kött medris och proteiner. Vi gör en fördjupning i dem och "gömmer" i varje boll med ett halvt hjärta. Lägg dem nu i en panna och häll den resulterande sås. Det är nödvändigt att alla igelkottar är jämnt täckta med sås. Och lägg fatet i en förvärmd ugn till 200 grader. Om såsen inte räckte, måste igelkotten regelbundet hälla över såsen från pannan. Touche i en halvtimme. Skålen är klar, du kan börja äta.

Några landladies gillar receptet på igelkottar,beredd med malet kött och rått ris. De är praktiskt kokta också, bara hakat kött är vanligtvis tillsatt med en liten riven morot för juiciness och tomater är tillåtna i kastrullen. Efter formning läggs igelkott i dessa tomater, häll lite vatten och gryta tills det är klart. En gång behöver de vändas så att de svetsar jämnt.

Alla ovanstående igelkottar är läckra ochServeras på bordet med garnering av potatismos. Och för fans kan du bara koka potatis. Stänk dem för fullständig njutning med finhackade gröna. Bon appetit!