Recept på tomatsoppa med skaldjur eller bönor

I världen finns det flera tusen receptolika soppor. Det är en av de mest olika livsmedelsprodukterna, eftersom det kan vara varmt, kallt, kött, fisk, vegetarisk och till och med dessert. Förberedning av vissa sopp kräver matlagning, medan andra helt enkelt blandas med en mixer. I det italienska köket tar receptet för tomatsoppa en speciell plats. Den serveras kall eller varm om så önskas. I båda varianterna är det överraskande bra och mycket ovanligt i smak. Det finns flera sätt att förbereda det, men i hjärtat av alla är det fortfarande tänkt att vara konserverade tomater eller tomatpasta.

I södra Italien är mycket populärt recept på tomatsoppa med skaldjur. För det kommer att behöva 1,5 banker konserverade tomater i sin egen saft, 0,5 kg skalade räkor, havsfiskfiléer 0,5 kg, 2 vitlöksklyftor, stor lök, olivolja, 15 musslor, salt, peppar, speciella italienska kryddor. Lök skäras tunt i halva ringar och stekas i olivolja, tillsammans med krossad vitlök tills den är gyllene. Skala sedan tomaterna och ät dem tillsammans med saften där de var. Den resulterande tomatbuljongen hälls i en kastrull, där omedelbart läggs lök och vitlök. Till dessa komponenter måste du lägga till räkor, musslor och hackad fisk. I tomatsoppa med skaldjur efter det kokande saltet, lite svartpeppar och italienska smakämnen. Den kokas i ca 15 minuter, varefter det måste tillåtas svalna något. För dekoration kan du använda gröna och citron kilar, liksom oliver.

Ett annat recept på tomatsoppa, men bara medbönor, är också en populär maträtt av medelhavsmat. För beredningen måste ta ett glas röda bönor, 200 gram tomatpuré eller mosade tomat, morot en vit lök, olivolja, salt, italienska kryddor, peppar, vitlök. Först måste du hälla ett glas bönor och lämna i denna form i 24 timmar. Blöta bönor läggs i en kastrull, tillsätt 2 liter vatten och låt koka tills det är klart. Det ska smälta lite. Den resulterande buljongen hälls i en kastrull och tar upp till två liter med vanligt vatten. Lök och morötter skär mycket fint, sedan stek i olivolja tills gyllenbrun, sedan lägga till dem i buljong och koka i 10 minuter. Det skickas också ¾ kokta bönor, vitlök, salt, peppar, kryddor och allt detta fortfarande bryggs minuter 7. Vidare är det nödvändigt att filtrera mottagna buljong med användning av en sikt eller sil, och de återstående komponenterna mala mixer för att bilda en puré. Därefter kombineras buljongen med den resulterande puréen och därefter tillsättes de återstående oskadade bönorna. Läckra och hälsosam tomatsoppa med bönor redo!

Välja ett eller annat recept på tomatsoppa,det är nödvändigt att ta hänsyn till att det ska få en tjock konsistens. Tomater i din egen juice kan om så önskas ändras för tomatpasta. Italienska kryddor är inte en förutsättning för förberedelsen av denna maträtt, men det är de som ger det en solig medelhavs humör. Tomatssoppa kommer att vara en utmärkt första maträtt för personer som följer sin figur, eftersom det praktiskt taget inte har några ämnen som bidrar till viktökning. I en kall form är denna soppa en bra lunch på en varm sommardag. Det är mycket användbart på grund av det stora antalet tomater i det och samtidigt är det ovanligt gott. I världen finns det så många recept av tomatsoppa att även den mest krävande gourmetviljan hittar den som han mest gillar. Dessutom kommer hans vegetariska alternativ att smaka till och med till inveterate köttätare. Bon appetit!